Легко предположить, что люди с ожирением наслаждаются едой больше, чем люди с меньшим весом. Однако это не так. Новое исследование показало, что всё наоборот: по мере набора веса мы получаем всё меньше и меньше удовольствия от пищи.
Новая научная работа, как и более ранние, продемонстрировала, что удовольствие от еды на самом деле со временем может ослабевать. Связано это с дофамином, который высвобождается, когда мы смеёмся, слушаем музыку либо едим вкусную пищу.
Этот гормон регулируется нейротензином. При этом у мышей с избыточным весом, как обнаружили учёные, уровень нейротензина был гораздо ниже, чем у мышей с нормальным весом.
Это влияло на их уровень дофамина в качестве реакции на еду. Для проведения эксперимента специалисты вырастили группу мышей на очень нездоровой, высококалорийной диете. Этот рацион содержал 60% жиров, из-за чего животные набрали избыточный вес.
В своих обычных клетках мыши с лишним весом предпочитали есть жирную пищу, а не обычную, низкокалорийную. Однако когда их вытащили из домашних клеток и дали доступ к высококалорийным лакомствам, то им как будто было довольно всё равно.
А вот мыши, выращенные на обычном рационе, сразу же набрасывались на такие лакомства. После этого эксперты использовали свет для стимуляции мозговой цепи, связанной с дофамином.
Мыши, имеющие нормальный вес, в результате этого ещё сильнее захотели съесть лакомства, а на мышей с избыточным весом это никак не повлияло. К счастью, это оказалось легко исправить.
Когда учёные перевели часть мышей обратно на нормальную диету на две недели, то их уровень нейротензина, функция дофамина, интерес к высококалорийной пище вернулись в норму. У других грызунов уровень нейротензина был восстановлен искусственно — при помощи редактирования генов.
Эти мыши похудели, стали больше интересоваться лакомствами, у них улучшилось настроение, они стали подвижнее. Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача.
Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Рубрика: Гаджеты и Технологии. Читать весь текст на www.ferra.ru.